Antal: 4 portioner
Tid i alt: Ca. 1 time og 10 minutter
Forberedelse: 25 minutter · Ovntid: 35–40 minutter · Hviletid: 5 minutter

Ingredienser

Kødsauce

• 400 g hakket oksekød
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 gulerødder
• 1 spsk. olie
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk. tomatpuré
• 1 dl vand
• 2 tsk. tørret oregano
• Salt og peber

Til samling

• 9–12 tørrede lasagneplader
• 500 ml færdig mornaysauce
• 100 g revet ost

Du skal bruge: En stor pande eller gryde, et rivejern og et ovnfast fad på ca. 20 × 30 cm.

Sådan gør du – trin for trin

1. Tænd ovnen, og gør grøntsagerne klar

Tænd ovnen på 200 °C almindelig ovn eller 180 °C varmluft. Pil og hak løg og hvidløg. Skyl gulerødderne, og riv dem groft.

2. Steg løg og kød

Varm olien på en stor pande ved middelhøj varme. Steg løget i ca. 2 minutter. Tilsæt kødet, og steg i 5–7 minutter, mens du deler det i små stykker med en grydeske.

3. Lav kødsaucen

Tilsæt hvidløg, gulerødder og tomatpuré. Rør rundt i 1 minut. Tilsæt hakkede tomater, vand og oregano. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, og smag til med salt og peber. Den skal være lidt flydende, så lasagnepladerne kan blive møre.

4. Saml lasagnen

Fordel et tyndt lag kødsauce i bunden af fadet. Læg derefter lasagneplader, kødsauce og mornaysauce i lag. Gentag, til ingredienserne er brugt. Slut med sauce, så alle plader er dækket, og drys revet ost over.

5. Bag lasagnen

Stil fadet midt i ovnen, og bag i 35–40 minutter. Tjek også bagetiden på pakken med lasagneplader. Lasagnen er klar, når toppen er gylden, og en kniv nemt glider gennem pladerne. Bliver toppen for mørk, kan du lægge lidt stanniol løst over fadet.

6. Lad den hvile, og spis

Lad lasagnen stå i ca. 5 minutter, før du skærer den ud. Så er den lettere at servere. Spis den, som den er, eller med en enkel salat.

Gør den billigere

Erstat halvdelen af kødet med 1 dåse drænede, skyllede linser. Tilsæt linserne sammen med tomaterne. Du får stadig en fyldig lasagne – og bruger mindre kød.